दोस्तों आप सभी को गाय के दूध में बारेमे पता ही होगा। किसी को दूध पीना अच्छा लगता है वहीं किसी को नहीं मिला। यह तो हर इंसान की अपनी – अपनी अलग पसंद होती है। आपने गाय में से दूध निकलते देखा ही होगा।
पर पता है आपको कि बड़े पैमाने पर यह काम कैसे किया जाता है। तो दोस्तों आज हम इस लेख में आपको मिल्किंग टेक्नोलॉजी के बारे में बताने वाले है और कैसे आजकल की टेक्नोलॉजी ने मिल्क इंडस्ट्री में बदलाव ला दिया है और यह काम कैसे हो रहा है।
डेयरी फार्मिंग का भारत में सबसे ज्यादा उत्पादन क्या होता है?
जैसे की आपको पता ही है की पिछले कई सालों में डेयरी फार्मिंग में बहुत ही बड़ा बदलाव देखने को मिला है। जहां पर दूध पहले हाथों से निकाला जाता था वहीं आज दूध मशीनों द्वारा निकाला जाता है।
बात की जाए अगर भारत की तो करीब 60 मिलियन से भी ज्यादा गाय देखने को मिलती हैं जो कि भारत को विश्व में इस मामले में पहला स्थान दिलाता है। वहीं दूसरे नंबर पर आता है ईयू और फिर ब्राजील और फिर यूएसए।
अमेरिका में कितना दूध उत्पादन होता है?
US में करीब 60,000 से भी ज्यादा डेरी फार्म है जहां पर गायों को रखा जाता है और उधर उनका दूध निकाला जाता है। गायों की भी अलग – अलग प्रजाति होती है।
कोई प्रजाति ज्यादा दूध देती है तो उसके मुकाबले कोई कम दूध देती है। दुनिया की सबसे अच्छी गाय हॉस्टन फ्रेंच में कैटल को माना जाता है। तो दोस्तों आप जानते हैं गायों का ध्यान कैसे रखा जाता है।
गायो की देख – रेख कैसे करें?
सबसे पहले गाय के लिए एक घर जैसा बनाया जाता है। कोई बड़ा आलीशान बंगला नहीं। 200 छोटा सा तबेला जिसमें गाय आराम से रह सकें। इसका इंतजाम करने के बाद उनके लिए खाने का बंदोबस्त करना है।
खाना जैसे सूखी घास, पत्तियां आदि चीजें उन्हें खिलाई जाती हैं। उसी के साथ दोस्तों उनकी वैक्सीनेशन का भी ध्यान रखा जाता है। जी हां दोस्तों जैसे हमें वैक्सीन लगती है वैसे उन्हें भी लगती है जो कि बहुत ही जरूरी भी होती है।
यह वैक्सीन उन्हें बीमारी होने से बचाती है। उसी के साथ साथ बीच बीच में कुछ दिन उन्हें पानी से साफ भी किया जाता है ताकि किसी भी तरह की दिक्कत ना हो।
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